Le Lung Ching, qu'on peut traduire par "source du dragon", est un thés vert chinois les plus appréciés. Pour ne pas détruire ses longues feuilles, ce thé est séché à la main dans des grandes poêles à env. 80°.
Temps d'infusion : 2-2,5 min
Grammage : 15-18 g/l
Température : 100 °
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